La Macelleria Sciacquatori di Monterotondo è un’azienda che vanta una esperienza nel settore di oltre un secolo e svolge attività di commercio, lavorazione e trasformazione delle carni bovine, suine ed ovine.
Abbiamo fatto della GENUINITA’ il nostro punto di forza, poiché vogliamo che le persone possano nutrirsi con un prodotto che le faccia star bene e le soddisfi nelle scelte quotidiane.
Alcuni aspetti dell’azienda di sicuro interesse sono:
Attualmente ci stiamo rivolgendo anche all’acquisto di bestiame allevato in maniera TRADIZIONALE da piccoli allevatori.
Inoltre abbiamo contatti con aziende del Reatino per l’approvvigionamento di bestiame allevato in maniera BIOLOGICA, che viene lavorato in giornate prestabilite.
Il nostro stabilimento viene certificato dall’ IMC (Istituo Mediterraneo di Certificazione), che vigila sul rispetto delle procedure di sezionamento e lavorazione del bestiame allevato con il metodo biologico.
Il nostro laboratorio ha i bolli CEE n° 1847L e 1002P, ottenuti dopo un’ispezione dell’Unità Sanitaria Locale, in cui è stata riscontrata la rispondenza ai requisiti di legge.
Siamo dotati di un impianto per il sottovuoto, in grado di formare confezioni anche di grossi tagli, fino a 15 kg per confezione.
L’Azienda ha personale ed automezzi propri per effettuare il servizio di consegna nel rispetto dei tempi e dell’igiene del prodotto.
I locali sono stati totalmente ristrutturati secondo la vigente normativa CEE, e ogni locale in cui avviene la lavorazione è provvisto di impianto di condizionamento in modo da rispettare la “catena del freddo”.
Copyright © 2022 Macelleria Sciacquatori – Tutti i diritti riservati
